Linsen gekeimt frisch Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 % Alternative finden	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g

Energieverteilung

Fett 4 %
Kohlenhydrate 62 %
Proteine 29 %
Ballaststoffe 5 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 21 %
mehrfach ungesättigte 44 %

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Linsen grün

Rote Linsen roh

Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	119 kcal (≈ 6 % NW) 6 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	499 kJ (≈ 6 % NW) 6 %	419 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	1 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,42 g (≈ 1 %) 1 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	8 g (≈ 15 %) 15 %	52 g
Kohlenhydrate	19 g (≈ 8 % NW) 8 %	16 g (≈ 7 %) 7 %	238 g
Ballaststoffe	3 g (≈ 9 % NW) 9 %	3 g (≈ 8 %) 8 %	33 g
Wasser	67 g (≈ 2 % NW) 2 %	56 g (≈ 2 %) 2 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	5 µg (17 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	4 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	3 µg	2 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	30 µg (100 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	25 µg (≈ 1 %) 1 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	230 µg (77 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	193 µg (≈ 18 %) 18 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	109 µg (≈ 9 %) 9 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.100 µg (≈ 7 % NW) 7 %	924 µg (≈ 6 %) 6 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.300 µg (≈ 14 % NW) 14 %	1.933 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	578 µg (≈ 10 % NW) 10 %	486 µg (≈ 8 %) 8 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	190 µg (≈ 14 % NW) 14 %	160 µg (≈ 11 %) 11 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	7 µg (≈ 16 % NW) 16 %	6 µg (≈ 13 %) 13 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	100 µg (≈ 25 % NW) 25 %	84 µg (≈ 21 %) 21 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	16.500 µg (330 i.E.) (≈ 17 % NW) 17 %	13.866 µg (≈ 14 %) 14 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	90 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	76 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	5 µg (≈ 8 % NW) 8 %	4 µg (≈ 6 %) 6 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,03 g (≈ 1 %) 1 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,15 :1
PRAL-Wert	2,7 mEq
Natrium	11 mg (≈ 1 % NW) 1 %	9 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	322 mg (≈ 8 % NW) 8 %	271 mg (≈ 7 %) 7 %	4.000 mg
Calcium	25 mg (≈ 3 % NW) 3 %	21 mg (≈ 2 %) 2 %	1.000 mg
Magnesium	37 mg (≈ 11 % NW) 11 %	31 mg (≈ 9 %) 9 %	350 mg
Phosphor	170 mg (≈ 24 % NW) 24 %	143 mg (≈ 20 %) 20 %	700 mg
Schwefel	30 mg	25 mg
Chlorid	20 mg (≈ 1 % NW) 1 %	17 mg (≈ 1 %) 1 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	3.200 µg (≈ 26 % NW) 26 %	2.689 µg (≈ 22 %) 22 %	12.500 µg
Zink	1.510 µg (≈ 18 % NW) 18 %	1.269 µg (≈ 15 %) 15 %	8.500 µg
Kupfer	350 µg (≈ 28 % NW) 28 %	294 µg (≈ 24 %) 24 %	1.250 µg
Mangan	506 µg (≈ 14 % NW) 14 %	425 µg (≈ 12 %) 12 %	3.500 µg
Fluorid	13 µg (≈ 0 % NW) 0 %	11 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,30 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,25 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	10 g (≈ 19 % NW) 19 %	8 g (≈ 16 %) 16 %	50 g
Netto-KH	16 g	13 g
Broteinheiten	1,59 BE	1,33 BE
Broteinheiten	1,91 BE	1,60 BE
Broteinheiten	1,27 BE	1,07 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.571 mg	3.841 mg
Fructose (Fruchtzucker)	4.572 mg	3.842 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	9.143 mg	7.683 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	381 mg	320 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	381 mg	320 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	953 mg	801 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	8.573 mg	7.204 mg
Polysaccharide (> 9 M)	8.573 mg	7.204 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	110 %
Isoleucin	324 mg (≈ 22 % NW) 22 %	272 mg (≈ 18 %) 18 %	1.500 mg
Leucin	630 mg (≈ 22 % NW) 22 %	529 mg (≈ 18 %) 18 %	2.925 mg
Lysin	711 mg (≈ 32 % NW) 32 %	597 mg (≈ 27 %) 27 %	2.250 mg
Methionin	99 mg (≈ 13 % NW) 13 %	83 mg (≈ 11 %) 11 %	780 mg
Cystein	333 mg (≈ 107 % NW) 107 %	280 mg (≈ 90 %) 90 %	310 mg
Phenylalanin	441 mg (≈ 142 % NW) 142 %	371 mg (≈ 120 %) 120 %	310 mg
Tyrosin	252 mg (≈ 13 % NW) 13 %	212 mg (≈ 11 %) 11 %	1.875 mg
Threonin	324 mg (≈ 29 % NW) 29 %	272 mg (≈ 24 %) 24 %	1.125 mg
Tryptophan	72 mg (≈ 24 % NW) 24 %	61 mg (≈ 20 %) 20 %	300 mg
Valin	396 mg (≈ 20 % NW) 20 %	333 mg (≈ 17 %) 17 %	1.950 mg
Arginin	612 mg	514 mg
Histidin	252 mg (≈ 34 % NW) 34 %	212 mg (≈ 28 %) 28 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	4.446 mg	3.736 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	351 mg	295 mg
Asparaginsäure	1.440 mg	1.210 mg
Glutaminsäure	1.269 mg	1.066 mg
Glycin	315 mg	265 mg
Prolin	351 mg	295 mg
Serin	468 mg	393 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.194 mg	3.524 mg
Harnsäure	12 mg	10 mg
Purin	5 mg	4 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	39 mg	33 mg
Omega 6 Fettsäuren	183 mg	154 mg
Omega 6:3 Verhältnis	4,69 :1	3,94
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	46,92 :1	39,43
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	52 mg	44 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	6 mg	5 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	58 mg	49 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	107 mg	90 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	107 mg	90 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	183 mg	154 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	39 mg	33 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	222 mg	187 mg
Langkettige Fettsäuren	387 mg	325 mg
Glycerin und Lipoide	113 mg	95 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	397 mg	334 mg
Poly-Hexosen	1.068 mg	897 mg
Poly-Uronsäure	397 mg	334 mg
Cellulose	1.127 mg	947 mg
Lignin	61 mg	51 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	1.525 mg	1.282 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.525 mg	1.282 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	1,8 P	1,5 P
P2	2,9 P	2,5 P
P3	3,9 P	3,3 P
P4	3,8 P	3,2 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,30 g	0,25 g
Rohasche	1,0 g	0,8 g
Rohfaser	1,5 g	1,3 g
Rohfett	0,5 g	0,4 g
Rohprotein	8,7 g	7,3 g

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